深圳新闻

　　大家好，每周例行的抽检曝光又来啦！

　　之前我们已经陆续发布了11月

　　生产食品、流通食品、餐饮原料的抽检结果

　　没错，最后还有一个餐饮成品今天一定要讲！

　　这些都是啥？和我有关系么？

　　生产食品

　　抽检的是食品生产企业及其工厂的食品

　　流通食品

　　抽检的是商超便利店等可以直接购买到的食品

　　餐饮原料

　　抽检的是餐饮店的食材（如面米油调味料等食品原材料）

　　餐饮成品

　　抽检的是餐饮店已经做好了直接售卖给顾客食用的成品

　　例如做好了的果汁、面点叉烧包等

　　餐抽检63家餐厅

　　这次抽检63家餐厅，有面点王、火锅店、茶餐厅、小吃店、烧烤店等，发现2家餐厅有不合格食品。

　　食2批次面点不合格

　　这次抽检了各类食品152批次，主要是面点糕点、火锅底料、熟肉制品、饮品、自制调味品。发现2批次不合格的面点。

　　检出的2批次不合格面点

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　　深圳市宝安区新安家厨湘菜馆的即食蒸馒头甜蜜素超标

甜蜜素吃多少就不好了？

环己基氨基磺酸钠，即常说的甜蜜素，是一种常用的无营养甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。

　　JECFA制定的甜蜜素的ADI值为0-11 mg/kg 体重，去年我国食品安全风险评估中心发表的有关数据表示，我国居民全人群每日通过各类食品摄入甜蜜素的平均水平为0.97 mg/kg体重，远低于JECFA制定的ADI值。

　　深圳市好山水海城酒楼有限公司的即食蒸馒头铝残留量超标

　　含铝添加剂已被禁止使用！

　　为什么？

　　含铝食品添加剂常在油条、焙烤食品等食品的生产中作为膨松剂使用。然而铝有一定的慢性毒性，长期摄入铝超标的食品，在体内可造成铝的蓄积， 轻者会使食欲减退，引起贫血，重者会表现为神经毒性，使人运动失调，记忆力衰退等。

　　2014年7月1日之后《国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告（2014年第8号）》明令禁止包子馒头等小麦粉制品使用含铝膨松剂进行生产。

　　区7区合格率100%

　　这次抽检有7个区的合格率达到了100%，分别是福田区、南山区、龙岗区、龙华区、坪山区、光明新区、大鹏新区。

　　此次各区抽检合格的餐厅

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　　福田区

　　抽检了食品13批次，抽检的餐厅包括了佳田五面包店、川福林火锅城、小肥羊、正三民侯彩擂小吃店、六千馆欢聚餐厅等。

　　南山区

　　南山区抽检了食品2批次，抽检的餐厅是鼎金老重庆火锅，主要抽检了火锅底料。

　　宝安区

　　宝安区抽检了食品50批次，抽检的餐厅包括了福永艺品轩蛋糕店、幸福鸟面包店、面点王、新安沁香园酸菜鱼店、新安德利莱面包坊、石岩名典咖啡语茶店、石岩六千馆欢乐餐厅等。

　　龙岗区

　　龙岗区抽检了食品27批次，抽检的餐厅包括了面点王、可颂食品、金怡港式烧腊茶餐厅、葵涌彬露川湘饭店、勇军冠菌火锅店、千味涮龙岗摩尔城店、雪岗汉釜官烧烤店等。

　　龙华区

　　龙华区抽检了食品5批次，抽检的餐厅是民治味一餐厅、甜心缘甜品店。

　　坪山区

　　坪山区抽检了食品17批次，抽检的餐厅包括上岛咖啡店、金茂园大酒店、金牌小黑牛涮涮锅餐厅、稻乐韩国料理店等。

　　盐田区

　　盐田区抽检了食品7批次，抽检的餐厅是好山水海城酒楼、旺富东海大酒楼、师公会饮食服务有限公司。

　　光明新区

　　光明新区抽检了食品5批次，抽检的餐厅是光明鸽饮食发展分公司、公明刘威林火锅店、明诺雅香面包店。

　　大鹏新区

　　大鹏新区抽检了食品26批次，抽检的餐厅是天鹅饺子馆、韩金量自助烤肉店、茶盟奶茶店、捞得爽自助火锅店、翠怡烧味茶餐厅、缘味一品轩餐厅、南澳田园乐餐厅等。