深圳新闻网1月17日讯（通讯员 邓清）近日，志盛社区党群服务中心在隆盛花园一栋一楼小组工作室开展“开心麻花”度新年——“舌尖上的志盛”第一期活动，15余名社区居民参与。
活动中，讲师首先从最基础的麻花制作配方开始教起，指导学员们将面粉、糖、鸡蛋等材料按比例一一加入。接着，讲师为大家讲授揉面的技巧，揉面要加大力度，避免麻花下锅后散开；抻面要均匀用力，避免麻花粗细不均；对折要三点一线不拉长，避免麻花变样走形。学员们虚心聆听，一步步完善自己的制作方法。最后，在大家的共同努力下，一个个精美的麻花呈现在面板上。
“做麻花的工序和材料看似简单，老师搓一下麻花就成形了，而我们跟着做都做的各型各样，这里头的手艺啊，那都是日积月累练出来的。”活动后，学员们纷纷感叹麻花的传统手艺不简单啊。同时，感谢社区社工组织这样的活动，让社区居民感受不一样的年味，收获满满。
据悉，本次活动是“舌尖上的志盛”美食系列活动，旨在进一步推动社区居民自助互助的能力，共建和谐社区，提高社区居民归属感。通过寻找社区手艺大神，展现社区居民巧手，提供一个互相交流学习的平台，来增添饭桌上的新颖。社区居民当讲师，把自己的拿手好菜分享到每家每户，活动后讲师们一起制作美食宝典发放给社区居民。