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深圳新闻网2025年2月20日讯（记者 张凡 通讯员 李茹）2月13日下午，坪地街道坪东社区党群服务中心内热闹非凡，一场以“味美坪东・烹然心动”为主题的客家酿豆腐制作活动在此热烈进行。本次活动吸引了21位居民热情参与，在轻松愉快的氛围中，大家不仅亲手体验了酿豆腐的制作过程，还深入领略了传统客家文化的魅力。

本次活动中，特别邀请到了社区内的美食达人王阿姨作为指导老师。她与搭档细致讲解了从豆腐的选择、肉馅的调配到煎制技巧的全过程，并亲自示范酿豆腐的每一个步骤。“豆腐要选盐卤老豆腐，肉馅以三分肥七分瘦为最佳。”随着她的耐心讲解，一块块嫩白的豆腐被填入鲜美的肉馅，在平底锅中慢慢煎至金黄酥脆，这一过程让现场的居民们纷纷举起手机记录下这精彩的瞬间。

在实操环节中，居民们积极参与，欢声笑语不断。大家互相分享着自己的经验，“肉馅要顺着纹路塞紧”“油温六成热下锅最合适”。通过不断的尝试和调整，每位参与者都逐渐掌握了酿豆腐的窍门，感受到了烹饪的乐趣和满足感。

活动接近尾声时，坪东社区的银龄志愿者们带着新鲜出炉的酿豆腐走访了5户高龄长者家庭，传递社区温暖。95岁的杨奶奶收到这份心意满满的礼物时，对酿豆腐的味道赞不绝口，并表达了对社区关怀的感谢之情。

此次“味美坪东・烹然心动”活动采用“文化讲解＋动手实践＋爱心传递”的模式，成功地将传统文化与现代社区生活相结合，促进了邻里间的互动和交流。据坪东社区相关负责人介绍，该活动是“有爱坪东”品牌系列之一，未来还将推出更多如客家茶果、本地腊鸭等体验活动，致力于传承和发展本土文化资源，使客家美食文化得以延续并发扬光大。